Il Budino alla panna e nocciole, è un dessert al cucchiaio semplice e goloso, che si prepara in poche mosse.. necessita di un riposo in frigorifero di almeno un paio d’ ore e si conserva in frigo per qualche giorno senza problemi, quindi se per comodità vi torna utile preparatelo prima.. lascio qua la dose per circa 6 porzioni.. la pasta di nocciole si differenzia dalla classica crema spalmabile alle nocciole perchè costituita di sole nocciole, quindi una crema in purezza al 100% ma se non l’ avete potete rimediare con la più conosciuta crema spalmabile.. con questa dose otterrete circa 6 porzioni.. per la realizzazione della ricetta potete utilizzare sia la panna fresca che si trova nel banco frigo sia quella a lunga conservazione..
500 ml di panna
3 cucchiai di pasta di nocciole
50 gr di zucchero
15 gr di gelatina in fogli
Per preparare il Budino alla panna e nocciole, si comincia così.. mettete in ammollo i fogli di gelatina in acqua fredda per qualche minuto fino a che diventano morbidissimi.. versate il latte in un pentolino, scaldate a fiamma bassa senza far bollire.. togliete dal fuoco e immergetevi la gelatina sgocciolata e ben strizzata.. in una casseruola versate la panna, aggiungete lo zucchero e ponete sul fuoco e, a fiamma bassa, sempre mescolando, portate a bollore..versatevi il latte e amalgamate bene.. adesso scioglietevi la pasta alle nocciole girando bene.. versate il composto nei bicchierini che avrete scelto, quindi ponete in frigo per almeno un paio d’ ore.. servite a piacere con granella di nocciole o nocciole tostate.. il vostro Budino alla panna e nocciole è Pronto!!
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